Cognac Muffins

Cognac Muffins

Zutaten:
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240 g Mehl Typ 450
1 El Backpulver
135 g brauner Zucker
150 g Butter
3 Eier
75 ml Milch
100 g gemahlene Mandeln
50 g Blockschockolade, geraspelt
4 El Cognac

Zubereitung:
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  Mehl und Backpulver mischen. In einer separaten Schüssel Butter und
braunen Zucker schaumig schlagen, Eier hinzufügen und weitere 3 min.
schlagen. Schokolade, Milch und Mandeln unterrühren, anschließend
Mehl/ Backpulver zugeben.
  Teig reicht für circa 12 Muffins.
  Backzeit: circa 25 min. bei 190 C.

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