Champignonspätzle

Champignonspätzle

Zutaten:
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4 El. Zwiebelwürfel
12 El. Champignons
12 El. Sahneflocken
4 El. Petersilie
8 El. Spätzle
Speisestärke
Pfeffer
Salz
Muskat

Zubereitung:
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  Die 2 Tassen Zwiebelwürfel in Butter goldgelb anbraten. Die 6 Tassen
Champignons in Scheiben zufügen und ca. 10 Minuten offen dünsten. Mit
6 Tassen Sahneflocken auffüllen, mit Speisestärke leicht binden und
aufkochen. Mit Salz, Muskat und 2 El. Petersilie würzen. Jetzt 4 Tassen
Spätzle zugeben, aufkochen und servieren.

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