Lappenpickert II Zutaten: ==================== 1 kg Kartoffeln 3 Eier 200 g Mehl 1/8 l Milch Salz Schweineschmalz Zubereitung: ==================== Kartoffeln schälen, waschen, reiben. Mit restlichen Zutaten zu einem Pfannekuchenteig rühren, im Schmalz ausbacken. Paßt gut zu Matjes und Kräuterquark.