Landhaus-Suppe

Landhaus-Suppe

Zutaten:
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300 g frischer Spinat
1/4 l Milch
1/4 l Fleischbrühe (instant)
200 g Salami-Schmelzkäse
1 Bd. Kerbel
1 B. Cr me fra che (150 g)
ger. Muskatnuß
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
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  Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen, kleinhacken. Milch und
Fleischbrühe zum Kochen bringen, Kochstelle ausschalten.
Salami-Schmelzkäse dazugeben, unter ständigem Rühren schmelzen.
Spinat hinzufügen, einmal aufkochen lassen. Feingehackten Kerbel in
die Suppe geben, Cr me fra che unterrühren, mit Muskat, Salz und
Pfeffer würzig abschmecken. Dazu schmeckt Toastbrot mit
Knoblauchbutter.

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