Lammkoteletts mit Paprikasoße

Lammkoteletts mit Paprikasoße

Zutaten:
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2 Knoblauchzehen
2 rote Paprikaschoten
1 El. Olivenöl; (1)
2 El. Olivenöl; (2)
150 ml Gemüsebrühe
1 El. Cr me fra che
; Salz
; Zucker
; Cayennepfeffer
12 Lammkoteletts; einzeln
; Pfeffer a.d.M.
1 Rosmarinzweig

Zubereitung:
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  Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Paprikaschote putzen und in
Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Öl (1) anbraten.
Brühe zugießen und fünf Minuten abgedeckt garen.
  Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Durch ein Sieb streichen
und Cr me fra che unterrühren. Die Paprikasoße mit Salz, Zucker und
Cayennepfeffer scharf abschmecken.
  Lammkoteletts im restlichen heißen Öl von jeder Seite etwa drei Minuten
braten, salzen und pfeffern.
  Soße mit gehacktem Rosmarin bestreuen und zum Fleisch servieren.
  :Pro Person ca. : 455 kcal
:Fett : 14 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

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