Kumquats im Schokoladenmantel

Kumquats im Schokoladenmantel

Zutaten:
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30 Kumquats
200 g Marzipanrohmasse
2 cl Orangenlikör
70 g Puderzucker
100 g bittere Kuvertüre
Orangeat

Zubereitung:
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  Kumquats unter heißem Wasser abbürsten, trocknen, halbieren und
eventuell Kerne entfernen.
  Marzipanrohmasse mit Orangenlikör und Puderzucker vermengen und etwa
4 mm dick ausrollen. Plätzchen im Durchmesser der Kumquats ausstechen,
jeweils eine halbe Frucht daraufsetzen und andrücken. 2 Stunden
antrocknen lassen.
  Kuvertüre schmelzen und die Kumquats darin eintauchen.
  In Praline-Schälchen setzen und mit je einem Stückchen Orangeat
garnieren.

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