Kürbissuppe III

Kürbissuppe III

Zutaten:
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1 kg Kürbis
3 Knoblauchzehen
4 dl Wasser
20 g Butter
1 Zwiebel
1 Kartoffel, roh
Liebstöckel, gehackt
150 g Sauermilch

Zubereitung:
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  Kürbis in Stücke schneiden.
  Wasser aufkochen, Kürbisstücke und Knoblauchzehen darin weich sieden, 10
Minuten, passieren.
  Die gehackte Zwiebel im Butter gut durchdämpfen, passierte Kürbis
zugeben, sowie die fein geraspelte Kartoffel, mit Liebstöckel und Salz
würzen, 20 bis 30 Minuten leise kochen lassen.
  Sauermilch einrühren, nochmals aufkochen und servieren.

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