Kroatische Salatgurken

Kroatische Salatgurken

Zutaten:
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20 g Butter
100 g durchwachsener Speck
4 Zwiebeln
1 Salatgurke
-Salz
Paprikapulver
1 Paprikaschote
250 g Tomaten
1 Spur Kerbel
1 Spur Estragon
1 Tl. Basilikum
1 El. Petersilie
1/10 l saure Sahne

Zubereitung:
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  Butter im Topf erhitzen. Speck und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und i
n dem Fett glasig dünsten. Die Gurke waschen, schälen, in 2cm dicke
Stücke schneiden, Paprikaschote waschen und in schmale Streifen schneiden.
Tomaten waschen, häuten und vierteln. Alle Gemüse in den Topf geben, 15
Min. garen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken, Petersilie und saure Sahne
unterheben. Mit einem Klecks Sahne in der Mitte servieren.
  :Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
:Etwa 300 Kalorien/1260 Joule
:Getränk: roter Landwein

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