Kräuterwaffeln

Kräuterwaffeln

Zutaten:
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300 g Mehl
2 Tl. Backpulver
200 g Butter oder Margarine
4 Eigelb
1/8 l lauwarmes Wasser
1 El. Cognac
1/2 Zwiebel
125 g Fleischwurst
Salz
Paprika
1/2 Tl. Majoran
1 El. gehackte Petersilie
4 Eiweiß

Zubereitung:
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  Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten.
  Zwiebel und Wurst in feine Würfel schneiden, mit Gewürzen und
Kräutern unter den Teig geben.
  Eiweiß steif schlagen, unterheben und Waffeln backen.

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