Kräuterquiche

Kräuterquiche

Zutaten:
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200 g Mehl
1 Ei
100 g Butter
1/2 Tl. -Salz
1 El. ;Wasser
3 El. Greyerzerkäse; gerieben
5 Salbeiblätter
2 Stengel Thymian
Rosmarin
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
3 Eier
400 ml Sahne
1/2 Tl. Salz
-Pfeffer
150 g Briekäse

Zubereitung:
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  Teig kneten und 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen. Ausrollen, in
gefettete Form legen und einstechen. Lauch in Röllchen schneiden, die
anderen Kräuter kleinhacken. Mit Sahne, Eiern, Salz und Pfeffer
verrühren und auf Teig giessen. Käse darauf verteilen und bei 225
Grad ca. 45 min. backen.

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