Kräuter-Honig-Topfenschnitte

Kräuter-Honig-Topfenschnitte

Zutaten:
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4 Scheibe Roggenmischbrot
4 El. Waldhonig
200 g Sahnequark
2 Eier
10 g Mondamin
40 g Zucker
1 Spur ;Jodsalz
1 Tl. Frische Rosmarin; gehackt
1 Tl. Frischen Thymian; gehackt
1 Tl. Frische Minze; gehackt
1 Tl. Frische Zitronenmelisse;
; gehackt
4 Frische Feigen

Zubereitung:
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  Brotscheiben hell antoasten und mit je 1El Honig bestreichen. Eier trennen.
Eigelbe, Kräuter, Jodsalz und Mondamin mit dem Sahnequark verrühren.
Eiweiß und Zucker zu Eischnee schlagen. Gleichmäßig unter den Sahnequark
ziehen. Feigen in Spalten teilen. Masse auf die Brotscheiben geben und die
Feigenspalten einsinken lassen. Im vorgeheizten Backofen (E:220?C) 10 Min.
überbacken und sofort servieren.
  Anstatt der Feigen eignen sich auch Brombeeren, Himbeeren oder
Johannisbeeren-
  Nährwerte pro Person:
:Kilokalorien: 367
:Kilojoule: 1535
:Eiweiß/g: 12
:Kohlenhydrate/g: 58
:Fett/g: 9
:Broteinheiten: 5

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