Kräuterkäse mit Nüssen

Kräuterkäse mit Nüssen

Zutaten:
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500 g Schichtquark
150 g Blauschimmelkäse
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
100 g roher Schinken in feinen Streifen
50 g gehackte Walnüsse
1 Bund Kräuter

Zubereitung:
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  Quark cremig rühren. Fein gewürfelten Käse untermischen. Mit Salz,
Pfeffer, durchgepreßtem Knoblauch würzen. Schinken, Nüsse und Kräuter
unterrühren. Ein Sieb mit Mulltuch auslegen, Käse einfüllen, Tuch
umbinden und den Käse zu einer flachen Kugel formen. Etwa 2 Stunden
abtropfen lassen. Käse in Scheiben schneiden und auf Tellern mit
Blattsalat und Schnittlauch anrichten.
  Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.
  6 Portionen mit etwa 290 kcal.

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