Krabbencocktail mit Mascarpone

Krabbencocktail mit Mascarpone

Zutaten:
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250 g Krabben
250 g Mascarpone
1 Tl. Tomatenmark
125 ml Weisswein; trocken
3 Tropfen Zitronensaft
1 Spur Salz
1 Spur Pfeffer
1 Stange franz. Weissbrot
2 Zitronenscheiben
4 Kopfsalatblätter

Zubereitung:
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  Mascarpone, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Weisswein zu
einer Sauce glattrühren.
  Cocktailgläser mit einem Kopfsalatblatt auskleiden.
  Die Krabben in die Gläser verteilen und die Sauce drübergiessen.
Mit 1/2 Zitronenscheibe garnieren.
  Dazu das Weissbrot reichen.

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