Kokoskugeln

Kokoskugeln

Zutaten:
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100 g Kandierte Kirschen
100 g Zitronat
4 Dörrpflaumen
1 Eiweiss
100 g Zucker
350 g Kokosflocken

Zubereitung:
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  Kirschen, Zitronat und Dörrpflaumen sehr klein hacken.
  Eiweiss steifschlagen, nach und nach den Zucker einstreuen.
  Kokosflocken, Kirschen, Zitronat und Pflaumen vorsichtig unter die Masse
heben.
  Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen abstechen und auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech trocknen lassen.
  Kühl stellen und aufbewahren.
  Ergibt ca. 30 Stück.

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