Knusper-Konfekt

Knusper-Konfekt

Zutaten:
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100 g getrocknetete Sauerkirschen
100 g getrocknete Aprikosen
150 g Frühstücks-Cerealien
(Getreidekost - u.a. im Reformhaus)
150 g Halbbitter-Kuvertüre
150 g weiße Kuvertüre
8 El. Kaffeesahne

Zubereitung:
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  Sauerkirschen grob hacken. Aprikosen in feine Streifen
schneiden. 3 bis 4 El. Cerealien beiseite legen, den Rest mit Kirschen
und Aprikosen mischen und die Menge halbieren.
  Kuvertüren getrennt voneinander zerkleinern und im heißen Wasserbad
in je 4 El. Kaffesahne schmelzen, anschließend abkühlen, jedoch
n i c h t fest werden lassen.
  Dunkle und weiße Kuvertüre jeweils unter eine Hälfte der
Frucht-Cerealien-Mischung heben. Mit 2 Tl. auf einem mit Backpapier
ausgelegten Blech kleine Häufchen geben. Rest-Cerealien darauf setzen.
Erkalten lassen.

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