Knoblauch einlegen

Knoblauch einlegen

Zutaten:
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500 g Knoblauch
20 Piment-Körner
20 Pfeffer-Körner
10 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
1/4 l Essig
1/4-1/2 l Wasser
50 g Zucker
2 El. Öl

Zubereitung:
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  Bis auf den Knoblauch und das Öl alles zusammen ca. 5 Minuten kochen.
Dann geschälten Knoblauch dazu und 5 Min. wallen lassen. Nach
Erkalten 2 El. Öl darüber gießen. In verschließbare Gläser füllen
und 4 Tage im Kühlschrank stehen lassen.
  Und dann täglich so 3 Zehen essen.

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