Kichelblätze (Rennertehausen)

Kichelblätze (Rennertehausen)

Zutaten:
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1 Pk. Hefe
1500 ml Milch
6 Eier
1750 g Mehl
8 grosse Kartoffeln
500 g Butter
-Salz
Speckschwarte

Zubereitung:
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  Aus Mehl, Milch, Hefe und Eiern einen Teig rühren. Kartoffeln
reiben und unter den Teig rühren. Flüssige Butter und etwas Salz
dazu geben. Waffeleisen mit der Schwarte ausreiben und den Teig nach
dem Gehen hineinschöpfen und backen.
  Kichelblätze mit Butter bestreichen oder Mettwürste ausbacken und
heiss dazu essen.

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