Kesselskuchen

Kesselskuchen

Zutaten:
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2,5 kg Kartoffeln
500 g Schweinemett
3-4 Mettwürstchen
Porree
2 Becher Sahne
3-4 Eier
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
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  Kartoffeln reiben wie beim Reibekuchen, mit Mett, der
kleingeschnittenen Mettwurst, dem vorgekochten Porree, Eier und Sahne
einen Teig herstellen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ganze in
eine Auflaufform und 1,5 bis 2 Stunden im Backofen garen lassen.
*Wichtig* Die letzte halbe Stunde muss der Ofen etwas geöffnet werden.
Heißluft ca. 175 C
  Dazu wird Apfelkompott serviert, wenn möglich, selbstgemachten!!

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