Keks

Keks

Zutaten:
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125 g Zucker
65 g Butter
2 Eier
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Natron
250 g Mehl
125 g Stärkemehl

Zubereitung:
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  Zucker und Butter schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben.
Vanillezucker und Natron zugeben, gut cremig rühren. Mehl und Stärkemehl
unterkneten, 1 Stunde ruhen lassen, den Teig messerrückendick ausrollen.
Mit einer Kartoffelreibe Muster aufdrücken, in 3 x 4 cm grosse Stücke
schneiden. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.

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