Kasseler-Möhren-Ragout I

Kasseler-Möhren-Ragout I

Zutaten:
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200 g Möhren; in dünne Scheiben geschnitten
1 Zwiebel; gewürfelt
20 g Butter
100 ml Brühe
100 ml Schlagsahne
150 g Kasseler; in Streifen geschnitten
Sossenbinder
1/2 Bd. Petersilie; gehackt
1/2 Bd. Schnittlauch; gehackt

Zubereitung:
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  Zwiebel in Butter glasig dünsten, Möhren dazugeben, Brühe,
Schlagsahne zugiessen, zugedeckt 5 Min. kochen lassen.
  Gemüsesud mit Sossenbinder binden, Kasseler dazugeben, 5 Min. ziehen
lassen. Petersilie, Schnittlauch zur Sauce geben.

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