Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar

Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar

Zutaten:
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1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
70 g Dose Krebsbutter
150 g Schlagsahne
-Salz, Pfeffer
70 g Keta-Kaviar

Zubereitung:
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  Kartoffeln 20 Min. kochen, durch die Kartoffelpresse drücken.
Krebsbutter schmelzen, gut die Hälfte davon mit der Schlagsahne und
den Kartoffeln verquirlen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
  Auf einer vorgewärmter Platte anrichten, mit Kaviar bestreuen und mit
restlicher Krebsbutter beträufeln.
  Pro Portion 450 kcal/1884 kJ.

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