Kartoffelschnittchen

Kartoffelschnittchen

Zutaten:
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2 grosse Zwiebeln; gerieben
1 kg Kartoffeln; roh; gerieben
2 Eier
1 El. Fondor
Salz
1 Bd. Petersilie
Öl

Zubereitung:
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  Zwiebeln reiben, Kartoffeln reiben und im Sieb ablaufen lassen.
Kartoffelmehl auffangen und später unter die Kartoffelmasse mischen,
Flüssigkeit weggiessen.
  Die Zutaten vermengen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelmasse
esslöffelweise im heissen Fett ausbacken. Heiss zur Bohnensuppe und
mit Apfelkompott servieren.

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