Kartoffelsalat Mit Hering

Kartoffelsalat Mit Hering

Zutaten:
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150 g Rote Beete
500 g Kartoffeln; feste
4 Heringsfilets
2 Essiggurken
1 Bd. Dill
100 g Joghurt
2 El. Sahne
1/2 El. Zitronensaft
;Senf
;Salz
;weißer Pfeffer
1 Tl. Zucker
1 El. Sonnenblumenöl

Zubereitung:
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  Die Kartoffeln und die rote Beete getrennt weich kochen. (Kartoffeln
20-30 Min. rote Beete 35 Min.) Inzwischen die Heringsfilets und die
Essiggurken in Würfel schneiden. Den Dill fein hacken. Für die Sauce
Joghurt mit Sahne, Zitronensaft und Senf gründlich verrühren. Mit
Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. das Öl darunter ziehen.
Kartoffeln und rote Beete schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit
den restlichen Zutaten und der Sauce mischen.

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