Kartoffel-Möhren-Topf aus dem Ofen

Kartoffel-Möhren-Topf aus dem Ofen

Zutaten:
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500 g Kartoffeln, festkochend
500 g Möhren
1 Stange Porree, gross
250 g Zwiebeln
750 g Schweinefleisch, aus der
-- Schulter
3/4 l klare Brühe, Instant
1 Tl. Thymian
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
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  Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Möhren
und Porree putzen und waschen. Zwiebeln schälen. Alles kleinschneiden.
Fleisch von Schwarte und Knochen lösen, waschen und
in Würfel schneiden.
  Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einem grossen Behälter
schichten. Brühe angiessen, so dass die Kartoffeln ganz bedeckt
sind. Restliche Zutaten mischen mit Salz, Pfeffer und getrocknetem
Thymian kräftig würzen und auf den Kartoffelscheiben verteilen.
  Alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Gasherd
Stufe 2) ca. 3 Stunden schmoren. Deckel nach ca. 2,5 Stunden
abnehmen und alles fertiggaren.

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