Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

Zutaten:
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750 g Kartoffeln
1 Ei
1 El. Mehl
1/2 Tl. Salz
200 g Schmand
1 El. Zitronensaft
1 Bund Dill
150 g Räucherlachs

Zubereitung:
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  Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit Ei, Mehl und Salz verrühren.
Im heißen Öl nacheinander 12 Puffer braten.
  Schmand und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten
Dill unterheben.
  Mit Räucherlachsstückchen zu den Puffern servieren.
  Pro Portion ca. 360 Kalorien / 1512 Joule

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