Kartoffelburger

Kartoffelburger

Zutaten:
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8 Kartoffeln; festkochend
1 El. Öl
8 Scheibe Roher Schinken
8 Scheibe Raclettekäse
;Salz
;Pfeffer
;Kräuter der Provence

Zubereitung:
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  Die Kartoffeln waschen und kräftig abbürsten. Dann längs halbieren
und mit den Schnittseiten nach unten auf ein gefettetes Blech geben.
Im heißen Ofen bei 220 Grad auf der untersten Schiene 15 Minuten
backen. Wenden, mit den Gewürzen bestreuen und weitere 10 Minuten
backen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Hälfte der Kartoffeln mit
jeweils einer Scheibe Schinken und Käse belegen. Die übrigen
Kartoffelhälften daraufsetzen und mit einem Holzspiess feststecken.
Dazu passen Mixed Pickels.
  1 Portion 374 kcal
  Anmerkung:
Kartoffelburger sind nicht nur eine herzhafte kleine Mahlzeit, sondern
auch ideal als Resteverwertung. Sie lassen sich sehr gut mit bereits
am Vortag gekochten Kartoffeln zubereiten.
Die Vorgarzeit von 15 Minuten entfällt- einfach die Kartoffel
halbieren, würzen und wie im Rezept angegeben fortfahren.

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