Karotten-Nuss-Salat

Karotten-Nuss-Salat

Zutaten:
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4 mittelgrosse Karotten
1 Tasse grob gehackte Walnüsse
Saft von 1 Zitrone
1 El. Öl
Salz
Pfeffer
1 Handvoll frischer Dill

Zubereitung:
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  Die Karotten putzen und grob raspeln. Mit Nüssen vermengen. Aus
Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren und unter
den Salat mischen. Dill hacken und ebenfalls unter den Salat mischen.
Den Salat am besten in einer Glasschüssel anrichten, in der seine
frische Farbe zur Geltung kommt. Bis zum Servieren im Kühlschrank
durchziehen lassen.

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