Karottencremesuppe mit Curry-Sahne-Häubchen

Karottencremesuppe mit Curry-Sahne-Häubchen

Zutaten:
====================
300 g Karotten
1 Kartoffel
1 El. Butter
3/4 l Wasser
3 Tl. Körnige Gemüsebrühe
; Pfeffer aus der Mühle
Muskat
100 g Sahne
1/2 Tl. Curry

Zubereitung:
====================
  Karotten und Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber bürsten und
grob würfeln. In der Butter andünsten, das Wasser und die Gemüsebrühe
auffüllen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit
dem Pürierstab pürieren und mit Pfeffer und Muskat würzen.
  Sahne steif schlagen, mit Curry würzen und auf jeden Teller Suppe eine
Sahnehaube setzen.

http://foxbox.dnshome.de