Karibiktraum

Karibiktraum

Zutaten:
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3 El. Kokosraspel
1/8 l Kokoslikör
3 Eigelb
4 Blatt weiße Gelatine
250 g süße Sahne
1 Päckchen Vanillinzucker
4 El. feine Ananaswürfel

Zubereitung:
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  Kokosraspel in der trockenen Pfanne rösten und abkühlen lassen.
  Likör mit Eigelb verrühren Gelatine nach Anweisung auflösen, unter
den Likör rühren und kühl stellen, bis die Masse halb steif ist.
  Sahne steif schlagen, mit Vanillinzucker süßen und unterheben.
Ananaswürfel ebenfalls unterheben.
  Creme in Gläser füllen und mit Kokosraspeln bestreuen.

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