Kaltgerührte Erdbeersosse

Kaltgerührte Erdbeersosse

Zutaten:
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1 kg vollreife Erdbeeren
1 kg Wassermelone
1 kg Gelierzucker

Zubereitung:
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  Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Das Fruchtfleisch
aus der Melonenschale schneiden, Kerne entfernen. Beide Früchte mit
dem Zucker in den Mixer geben und etwa 10 Minuten pürieren. In
sterilisierte Twist-Off-Flaschen abfüllen und kühl lagern. Etwa 6
Wochen haltbar. Passt jetzt im Sommer gut zu Eis-Desserts oder zu
Pudding.
  Insgesamt ca. 2275 kcal

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