Kalte Tomatensuppe II

Kalte Tomatensuppe II

Zutaten:
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2 kg Tomaten
2 El. Mehl
300-400 ml Milch
Salz
Zucker
steifgeschlagene, ungezuckerte Sahne

Zubereitung:
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Die Tomaten passieren. Das Mehl mit 2 bis 3 El. Milch glattrühren,
die restliche Milch zugiessen und alles aufkochen. Erkaltet mit dem
Tomatensaft verrühren. Salzen, eventuell mit etwas Zucker abschmecken
und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren auf jede Portion 2
bis 3 Teelöffel Sahne geben.

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