Käsesuppe mit Kartoffeln

Käsesuppe mit Kartoffeln

Zutaten:
====================
3 Zwiebeln
250 g Kartoffeln
20 g Butter
1500 ml Gemüsebrühe
150 g Gouda, jung oder mittelalt
200 ml Sahne
;Salz
;Pfeffer
Muskat
Basilikum, frisch

Zubereitung:
====================
  Zwiebeln pellen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und raspeln.
Beides in Butter andünsten, mit Brühe aufgiessen und ca. 20 Minuten
köcheln lassen.
  Käse reiben und mit der Sahne in die Brühe geben.
  Alles mit einem Pürierstab pürieren, mit den Gewürzen abschmecken
und mit Basilikumstreifen garnieren.

http://foxbox.dnshome.de