Käse-Eier mit Speck und Paprika

Käse-Eier mit Speck und Paprika

Zutaten:
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75 g Bacon
1 Zwiebel
150 g Paprika; (rot, grün, gelb)
50 g Gouda
2 Eier
Salz
Pfeffer
Schnittlauch

Zubereitung:
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  Den Bacon würfeln und ausbraten. Die Zwiebeln würfeln, zugeben und
in 5 Min. glasig dünsten. Paprika in Streifen schneiden und
ebenfalls zugeben.
  Gouda raspeln, Eier verquirlen, 3/4 vom Käse unterrühren und mit
Salz und Pfeffer würzen. Die Eimasse auf das Gemüse geben, stocken
lassen und mit dem Restkäse und dem Schnittlauch bestreuen.
  Portion mit 900 kcal/3764 kJ.

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