Italienische Tomatencremesuppe

Italienische Tomatencremesuppe

Zutaten:
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50 g durchw. Speck
1 große Zwiebel
1 ganz kleine Dose Tomatenmark
1/4 l Bouillon (instant)
1/2 Tasse Sahne
2 El. geriebener Parmesan
1 Prise Oregano
wenig Zucker
1 Pr. Salz
geröstete Weißbrotwürfel

Zubereitung:
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  Kleine Speckwürfel in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte
7-9 anbraten, feingeschnittene Zwiebel dazugeben, goldbraun werden
lassen. Tomatenmark darunterrühren. Mit Bouillon aufgießen, aufkochen
lassen. Sahne, Parmesan und Gewürze dazugeben, noch einmal aufkochen
lassen.
  Von Andreas Günther, Ramelsloh

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