Jacobsmuscheln mit Marsala I

Jacobsmuscheln mit Marsala I

Zutaten:
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300 g Jacobsmuschelfleisch
Saft einer Zitrone
1 Bund Lauchzwiebeln
1 El Butter
4 cl Marsala
250 g Cr me double
Salz
Pfeffer
1 Tl Zitronensaft
1 Tl grob zerstoßener rosa Pfeffer

Zubereitung:
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  Jacobsmuschelfleisch abspülen und mit dem Saft 1 Zitrone beträufeln.
Lauchzwiebeln putzen und kleinschneiden. Muschelfleisch trockentupfen und in
heißer Butter anbraten. Lauchzwiebeln zugeben, andünsten und mit Marsala
ablöschen. Cr me double einrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Tl
Zitronensaft würzen. Mit rosa Pfeffer bestreuen.
  Paßt zu Bandnudeln oder Spaghetti.

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