Irish Coffee

Irish Coffee

Zutaten:
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2 Tl brauner Zucker
1/8 l Irish Whiskey
1 Tasse starker, heißer Kaffee
Schlagsahne

Zubereitung:
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  Irish Coffee-Stielglas oder -Tasse anwärmen. Den Zucker hineingeben.
Den Whiskey in einem hitzebeständigen Gefäß erwärmen und anzünden.
Brennend über den Zucker gießen und dann mit dem heißen Kaffee
auffüllen. Umrühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Dann die
halbgeschlagene Sahne über einen Löffelrücken vorsichtig auf den
Kaffee gleiten lassen. Nicht mehr umrühren.

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