Ingwergebäck

Ingwergebäck

Zutaten:
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250 g Weizenmehl
200 g Zucker
125 g Sanella
250 g Rosinen
1 P  Vanillezucker
2 Tl. gemahlenen Ingwer
4 Eier
1 gestr. Tl. Backpulver
150 g Kuvertüre, halbbitter

Zubereitung:
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  Rosinen waschen, gut abtropfen lassen und kleinschneiden (z.B.
hacken). Teigzutaten mischen, zuletzt die Rosinen unterheben. Den Teig auf
ein gefettetes Backblech streichen und 20-25 min. backen. Nach dem Backen
die Kuvertüre darauf verteilen. Gut sieht z.B. auch weisse Kuvertüre aus
und darauf gehackte Pistazien.

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