Ikra I (bessarabisch) Zutaten: ==================== 3 p. Port. Auberginen 1 p. Port. Zwiebel 1 p. Port. Knoblauchzehe Öl Essig Pfeffer Salz Zubereitung: ==================== Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten und enthäuten. Auberginenfleisch und Zwiebeln würfeln. Den Knoblauch zerdrücken und an die Auberginen und Zwiebel geben. Mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.