Hummus 2

Hummus 2

Zutaten:
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1 Tas. Kichererbsen
1/4 Tas. Sesamsamen
1/4 Tas. Cashewnüsse
5 Zwiebeln; ca. 200 g
1/2 Aubergine; ca. 200 g
4 Knoblauchzehen
2 El. Flüssigwürze
1 Tl. Brühe; gekörnt
1 Tl. Kräutersalt
;"Herbamare" empfohlen
2 Tl. Zitronensaft
1/4 Tl. Koriander
1 Prise Kardamom

Zubereitung:
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  Kichererbsen kochen, Zwiebeln und Aubergine würfeln, Knoblauch in
Scheiben schneiden, in wenig Wasser auf kleiner Stufe mit der
flüssigen Würze, dem Kräutersalz und der gekörnten Brühe
dünsten. Alle Zutaten im Mixer mixen und mit Zitronensaft, Koriander
und Kardamom abschmecken.
  An Stelle der Aubergine könnte man auch je ca. 150 g Kohlrabi und
Möhren verwenden.

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