Huhn mit Mangold

Huhn mit Mangold

Zutaten:
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400 g Hähnchenbrustfilet
300 g Mangoldstiele
1 Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
3 El. Sesamöl
1/2 Paprikaschote
1 Knoblauchzehe, durchgepresst
300 g Champignons
150 g Sojakeimlinge
3 El. Sojasauce
3 El. Zitronensaft
3 El. Reiswein
3 El. Wasser
20 g Mehl

Zubereitung:
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  Das Fleisch und die Zwiebel rundum anbraten. Mangold hinzufügen und
kurz mitschwitzen. Paprika, Knoblauch, Pilze, Sojakeimlinge, Salz und
Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten garen. Mit
Sojasauce, Zitronensaft und Reiswein abschmecken. Mehl und Wasser
miteinander verquirlen und das Gericht binden. Nochmals aufkochen
lassen und servieren.

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