Hühnerrahmsuppe "Rembrand"

Hühnerrahmsuppe "Rembrand"

Zutaten:
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3/4 l Hühnerbrühe, klar
200 g TK Markerbsen
100 ml Sahne, flüssig

Zubereitung:
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  Hühnerbrühe kochen, Markerbsen in kochendes Salzwasser geben,
aufkochen und in Eiswasser abschrecken (dadurch bleibt die grüne
Farbe erhalten). Die Erbsen pürieren. Die Sahne mit dem Erbsenpüree
und der Brühe in einen Topf geben, unter ständigem Rühren aufkochen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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