Hühnerbrüstchen im Speckmantel

Hühnerbrüstchen im Speckmantel

Zutaten:
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300 g Hühnerbrust
Salz
5 bis 6 Scheiben
geräucherter durchwachsener Speck
Paprika
1 Tomate
Petersilie

Zubereitung:
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  Fleisch in 10 bis 12 Stücke schneiden, salzen, mit je einer halben
Scheibe Speck umwickeln, mit Paprika würzen und nebeneinander auf
einen Teller legen.
  Tomate kreuzweise einschneiden und dazulegen. Offen 8 bis 9 Minuten
bei 600 Watt garen.
  Mit Petersilie anrichten.

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