Hot Ice Cream

Hot Ice Cream

Zutaten:
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3 Antillen-Chillies
-- oder Rocoto-Chilies
-- scharf
400 ml Dicke Kokosmilch
100 g Rohzucker; gemahlen
2 Limetten; Saft
1/2 Tl. Limettenschale; gerieben
2 Eiweiß; steif geschlagen

Zubereitung:
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  Die Chilies entkernen und fein hacken. Mit Kokosmilch, Rohzucker,
Limettenschale und -saft gut vermischen, Eiweiß unterziehen, in die
Eismaschine rühren und gefrieren.
  Nach asiatischen Gerichten servieren.

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