Holundersaft

Holundersaft

Zutaten:
====================
5 kg Holunderbeeren
1/2 l Wasser
2 kg Grümel (oder eben braunen Kandis)
2 Stangen Zimt
4 Nelken
1 Stück frischer oder getrockneter Ingwer

Zubereitung:
====================
  Nach dem Entsaften (Beeren gut abtropfen lassen!) wird alles mit
Zucker und Gewürzen noch einmal bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzt
und dann gleich heiss durch ein Sieb abgefüllt.
  Wenn Dir die Zuckerzugabe zu hoch erscheint, könntest Du es ja mal
mit weniger probieren und das Ergebnis posten?

http://foxbox.dnshome.de