Holunderblütensirup II

Holunderblütensirup II

Zutaten:
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80 Holunderblüten
180 Gramm Zitronensäure
4 l Wasser
6 kg Zucker

Zubereitung:
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  Blüten, Zitronensäure und Wasser zugedeckt 24 Stunden stehen lassen.
Durch ein Tuch seihen und die 6 Kilo Zucker unterrühren. 12 Stunden
stehen lassen und öfters rühren. Dann in Flaschen abfüllen und das
ganze wie sonstige Sirup's mit Wasser aufgegossen verwenden. Ich
selber nehm am liebsten kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

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