Holländisches Reisfleisch I

Holländisches Reisfleisch I

Zutaten:
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300 g Schweinenacken
2 El. Öl
3 große Zwiebeln
250 g Reis
1/2 Tl. scharfer Paprika
Salz
3/4 l Brühe
1 Paprikaschote, grün
1 Paprikaschote, gelb
4 Tomaten
1 kl. Dose Pfifferlinge
250 g mittelalter Gouda

Zubereitung:
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  Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. In heißem Öl auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 8 - 10 anbraten. Zwiebeln feinwürfelig schneiden,
zum Fleisch geben.
  Reis, Paprika und Salz zufügen, kurz andünsten, dann mit der heißen
Brühe ablöschen. Zum Kochen bringen und 15 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 langsam kochen lassen.
  Paprika halbieren, Kerne entfernen, die Schoten in feine Streifen
schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, die Kerne entfernen,
in Achtel schneiden; mit den abgetropften Pilzen und dem Paprika zum
Reisfleisch geben. Weitere 8 - 10 Min. kochen lassen. Den Gouda in
Würfel schneiden, untermischen und den Reis abschmecken.
  136 g Eiweiß, 198 g Fett, 215 g Kohlenhydrate, 14748 kJ, 3518 kcal.

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