Hirsefrikadellen

Hirsefrikadellen

Zutaten:
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80 g Hirse
4 g Gemüsebrühe
160 g Wasser
1 Ei
30 g Käse
10 g Öl
20 g Zwiebeln
20 g Senf
1 Knoblauchzehe
Majoran
Pfeffer
Salz
Paprika

Zubereitung:
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  Die Hirse in einem Sieb unter fliessendem Wasser waschen, dann mit dem
Wasser und der Brühe in einem Topf einmal aufkochen. Bei geringer
Hitzezufuhr ca. 25 Minuten ausquellen lassen. Die gegarte Hirse leicht
abkühlen lassen. Verschlagenes Ei, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und den
geriebenen Käse mit der Hirse vermengen, Frikadellen formen und bei
mittlerer Hitze im vorher erhitzten Öl in einer Pfanne von beiden Seiten
ca. 4 Minuten braten.

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