Himbeermarmelade

Himbeermarmelade

Zutaten:
====================
1300 g Himbeere
- frisch oder TK
500 g Gelierzucker 2:1
40 ml Himbeergeist

Zubereitung:
====================
  Frische Himbeeren waschen oder Tk-Himbeeren antauen lassen.
  Gelierzucker unterrühren und ca. 1 Stunde stehen lassen.
  Gläser heiss ausspülen. (evtl. im Backofen 5 Minuten bei 200  C
sterilisieren)
  Marmelade zum Kochen bringen und nach Vorschrift sprudelnd kochen.
Topf vom Herd nehmen und den Himbeergeist einrühren (Vorsicht:
spritzt!). Eventuell vorhandenen Schaum abschöpfen und Marmelade in
die Gläser füllen.

http://foxbox.dnshome.de