Himbeergelee mit Honig

Himbeergelee mit Honig

Zutaten:
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1/2 l Himbeersaft
etwa 3 El. Honig
1 Messerspitze Nelkenpulver
2 Tl. Agar-Agar

Zubereitung:
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  Himbeersaft mit Honig, Nelkenpulver und Agar-Agar verrühren. Eine
Minute sprudelnd aufkochen. Sofort in heiss ausgespülte Gläser füllen und
verschliessen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei bis drei
Wochen verbrauchen.
  Agar-Agar ist ein malayisches Wort für "Gelee": Das Pulver wird
aus verschiedenen Meeresalgen gewonnen und in der Vollwerternährung
anstelle von Gelatine verwendet. Agar-Agar gibt es in Reformhäusern
und in Grünen Läden.

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