Himbeeren mit Weissweincreme

Himbeeren mit Weissweincreme

Zutaten:
====================
500g Himbeeren,
6 Eigelb
75 g Puderzucker
150 ml Weisswein (lieblich)
2 El. Himbeergeist
Saft von 1 Limette

Zubereitung:
====================
  Himbeeren verlesen und auf 4 Dessertschalen verteilen. Eigelb,
Puderzucker, Wein, Himbeergeist und Limettensaft in einer Schüssel mit
einem Schneebesen verrühren. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen,
Schüssel daraufstellen und die Masse solange schlagen, bis sie cremig
ist. Warm über die Himbeeren geben.

http://foxbox.dnshome.de